Massas brancas
Mariana Brito
Brigadeiros gourmet III: técnicas de saborização e acabamentos
Carolina Sales
Doces finos 2: do casamento ao aniversário
Vanir Petter
Bolo bombom e chocolatudo
Dani Dias
Coxinha: faça e venda
Andrea Kaufmann
Botanical cakes: bolos com flores comestíveis
Thatiana Benevento
Brigadeiros gourmet II: receitas de luxo
Recheios fáceis e saborosos
Panetones especiais
Felipe Cicconato
Natal de chocolate: bolos, sobremesas e lembrancinhas
Alexandre Bispo
Alfajor e pão de mel: receitas especiais
Doces fit: sem açúcar e sem glúten
Bolos gelados para vender
Álvaro Rodrigues
Macarons estilizados
Dário Héberson
Brigadeiros gourmet I: a base de tudo
Doces finos 1: do casamento ao aniversário
Bolos de casamento com técnicas inovadoras
Ramon Serpa
Bolo suspenso e esculpido
Ana Elisa Salinas
CMV e Markup
Lia Quinderé
Docinhos de festa: do ponto à decoração
Lu Neves
Fast food saudável: receitas rápidas e funcionais
Luana Budel
Palha italiana
Bolos trufados para vender
Evelize Fraga
Gestão de estoque e compras
Bolo estampado em papel de açúcar
Gigi Louzada
Bolos clássicos: faça e venda
Serafina L. Checo
Croissant bicolor
Flávio Ribeiro de Barros
Cookies funcionais
Naked brownie
Bolos e doces decorados: suculentas e cactos em buttercream
Kelly Desidério
Confeitaria Artística - Bolos Artísticos
Doces finos: casamentos
Cecilia de La Fuente
Receitas de doces low carb
Anna Paula Castro
Bolos de casamento decorados com flores de açúcar
Ligia Hess
Massas de chocolate
Confeitaria funcional
Ovos de páscoa
Tortas geladas finas
Edivânia Reis
Massas especiais: red velvet e doce de leite
Croissant e brioche
Bolo espatulado e com texturas
Brigadeiros
Doces fit, sem glúten e sem lactose
Técnicas contemporâneas em chocolate
Abner Ivan
Marketing aplicado à confeitaria
Salgados de forno para festas
Trufas e bombons fondados em chocolate
Minibolos POP
Bolim Bolão e Bolim Bolão