Brigadeiros recheados

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

O brigadeiro é o doce queridinho dos brasileiros e campeão de vendas o ano todo. Então, que tal incrementar o seu negócio com brigadeiros recheados? A chef Angélica Spínola vem à eduK apresentar diversas receitas dessas delícias em um curso focado no “faça e venda”. Você vai aprender o ponto certo para o preparo de diferentes tipos de brigadeiro, conhecer variados tipos de massas, formatos, sabores, coberturas e formas de apresentação. Você vai ainda ter dicas de precificação e conhecer opções de embalagens para diversas ocasiões. Não fique de fora! Com este curso, o seu lucro é garantido!

Este curso foi disponibilizado em 05/07/2018

Nível Iniciante

Sobre o autor

Angélica Spínola
Angélica Spínola

Angélica Spínola atua na área de Confeitaria há mais de 25 anos. Especializou-se na área estudando em diversas escolas renomadas, nacionais e internacionais como ADF (Alain Ducasse Formation), Lenôtre, Le Cordon Bleu, IFSE, Escola Laurent Suaudeau, Diego Lozano, entre outras. Foi responsável pela cozinha experimental e banco de receitas da maior empresa nacional de açúcar, editou mais de 20 livros e participou de inúmeras revistas da área. No Sul do País, teve uma confeitaria em Balneário Camboriú e deu assessoria para alguns cafés e restaurantes da região. É criadora da Docelab, estúdio que tem como objetivo dividir seu conhecimento e paixão pela confeitaria autêntica e simples. Atualmente, além da comercialização de doces e aulas, presta consultoria na área, ministra cursos de culinária por todo o Brasil e é produtora de culinária e food stylist para mídia impressa e audiovisual.

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Avaliações

4.64.5789473684210519 pessoas opinaram
  • thamires Tebas dos santos
    5
    ótimo curso, a expert Angélica deu dicas muito além do que esperávamos, maravilhoso, o moderador ajudou muito, interessado, inteligente, entendia do assunto, fez perguntas inteligentes, não ficou nenhuma dúvida.
  • Graziela Rodrigues
    5
    Curso bem completo. Ótimo.
  • Lorena Sousa
    5
    no material complementar a receita da massa da torta de brigadeiro esta com erro falta ingredientes
  • Andrea Ap. C.Pereira
    5
    Dicas minuciosas que valem ouro. Amei. Gratidão!