Reprise gratuita em:27d : 10h : 18m : 16s
Material complementar
1. Massa, recheios e ganaches
- Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
- Massa do bolo
- Calda e recheios
2. Montagem e blindagem
- Ganache e montagem do bolo
- Blindagem de bolo
3. Cobertura e técnicas de quinas
- Cobertura do bolo redondo com pasta americana e técnicas de quinas
- Dicas de como fazer quinas perfeitas em bolo quadrado
Horários de exibição
- OUT18sexta-feirareprise: 17:00
Sobre o curso
Os bolos quinados, com sua apresentação atraente e design impecável, vêm ganhando adeptos na confeitaria artística e já são considerados a nova tendência desse segmento. Por isso, a eduK traz, pela primeira vez, a Master Cake Designer Paula Soarley, que vai ensinar essa técnica de maneira muito fácil e desmistificar conceitos de que bolos artísticos não são macios e bem recheados. Com seu vasto conhecimento na área de confeitaria e com uma didática leve, Paula vai ensinar você a preparar uma massa fofinha e amanteigada, variações de recheios e a utilizá-los como pré-cobertura. Além das ganaches, da cobertura de pasta americana com um acabamento perfeito, você também vai aprender o passo a passo para obter quinas perfeitas em bolos redondos e quadrados. Esta é a sua chance de aprender essa nova tendência. Não perca!
Nível Intermediário
Sobre o autor
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