Doces saudáveis com kombucha

Original
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Reprise gratuita em:15d : 07h : 25m : 15s

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Material complementar

1. Princípios e bases dos probióticos e da fermentação

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Importância e ação dos probióticos
  • Processos de fermentação e dicas

2. Mousse e minitartin

  • Mousse de papaia vegana
  • Minitartin de abacaxi cremoso

3. Tortas: chocolate e de frutas

  • Torta gelada de chocolate vegano
  • Torta banoffee

Horários de exibição

  • SET
    2
    segunda-feira
    reprise: 17:00

Sobre o curso

As pessoas estão cada vez mais preocupadas com a saúde e a cada dia procurando diminuir o consumo de alimentos ricos em açúcares, gorduras e calorias. O desenvolvimento de receitas saudáveis e fáceis de serem preparadas encontra esse mercado super em alta até em eventos, como nos cardápios de casamento. Por isso, a eduK traz de volta a chef funcional Malu Lobo para ensinar as bases dos probióticos, os processos de fermentação e a prática de receitas funcionais, como mousse de papaia vegan, minitartin de abacaxi, bolo de chocolate e a torta banoffee, além das dicas de armazenamento e congelamento. Não perca a chance de se atualizar nesta tendência da gastronomia saudável e impulsionar suas vendas!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Malu Lobo
Malu Lobo
Chef funcional com graduação em Gastronomia e pós graduanda em Gastronomia Funcional pela Famesp. Trabalha com criação e desenvolvimento de receitas saudáveis e funcionais, clientes individualizados ou consultorias. Cofundadora do projeto “Nutra Saúde na Cozinha”, desenvolvido em parceria com o médico Nutrólogo Dr. Roberto Navarro, que há mais de 10 anos busca ensinar através de elaborações culinárias fáceis e as possíveis trocas inteligentes para incluir mais saúde no dia a dia das pessoas. Colaboradora efetiva do programa Você Bonita (TV Gazeta), entre outros. Colaboradora do portal Minha Vida e participações em mídia impressa como Revista dos Vegetarianos e Viva Saúde.
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