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Biscoitos franceses

3.25

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Material complementar

1. Biscoito francês

Certificado

Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado

Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Sablés é um tipo de biscoito francês bem famoso! Massa básica de biscoito, com ou sem chocolate, que você pode vender embalados ou não.

Este curso foi disponibilizado em 14/06/2019

Nível Intermediário

Sobre o autor

Lia Quinderé
Lia Quinderé

Lia Quinderé é formada pela escola francesa Le Cordon Bleu e especialista em cake design pela Wilton School, em Chicago. Em seu currículo, há premiações como: melhor chef de pâtisserie do ano da Revista Prazeres da Mesa 2013 e 2015; melhor doceria do Brasil 2015 do prêmio Gula; prêmio regional Veja Comer&Beber Fortaleza por três anos consecutivos e 6ª chef mulher de pâtisserie mais influente do mundo pela Revista Pastry Revolution. Além de estar à frente da Sucré Pâtisserie, que tem duas unidades em Fortaleza e estar presente em mais de 30 pontos de vendas no Brasil, a chef também está à frente da plataforma de confeitaria Escola de Confeiteiros, que ensina temas como gestão aplicada à confeitaria, empreendedorismo e técnicas da confeitaria.


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Avaliações

3.33.254 pessoas opinaram
  • LUCIANA CAROLINA TELLES ROSA
    2
    Não gostei do formato, sem interação. Apostila muito superficial, apenas com os ingredientes, não facilita a execução.
  • Virgínia Maria dos Santos Finelli
    5
    excelente, professora muito competente. parábens.
  • Maria Do Socorro Soares Viana
    3
    sao muito rapido o curso, tem acesso a lista de ingrediente