Balloon cake: como fazer e decorar um bolo balão

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Aprenda tudo sobre o balloon cake (bolo balão), uma grande novidade e tendência no mercado da confeitaria no curso que estreia essa técnica na eduK. O balloon cake é uma ótima opção para diversos tipos de comemoração, como chá de bebê, aniversário e festa de 15 anos, deixando a mesa linda. A chef pâtissier Fernanda Luz vai te ensinar também o batimento da massa, o ponto correto do recheio, a estruturação do bolo, o batimento do chantininho e como colori-lo. Anote ainda todas as dicas sobre aplicação de glitter e corte, armazenamento e precificação do produto! Não perca essa oportunidade!

Este curso foi disponibilizado em 22/10/2019

Nível Intermediário

Sobre o autor

Fernanda Luz Faria
Fernanda Luz Faria

Professora de confeitaria e fundadora da “Sabor Divino Doceria”, Fernanda Luz atua no mercado de confeitaria há 6 anos. Formada em Confeitaria pelo IGA, possui em seu currículo cursos de especializações nas melhores escolas do Brasil e da França, como “Le Cordon Bleu” e “Lenôtre”. Atualmente, dedica-se a levar doçura às pessoas através de suas aulas e encomendas.

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Avaliações

5.053 pessoas opinaram
  • Sângela Zingléia Gomes Alexandre
    5
    O professora poderia fazer os arranjos na hora com mais explicações!
  • Roberta Couto Bacellar
    5
    Mostra bem que domina o conteudo