Bolos gourmet no pote: faça e venda

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Ricardo Daudt, chef premiado, chega à eduK para este incrível e rentável tema da confeitaria: bolos de pote! Com ele, você vai aprender 5 bolos: bolo de cenoura com ganache de especiarias, bolo de bem-casado, bolo de palha italiana, bolo crocante de brigadeiro e bolo de nozes com maçãs flambadas. Para conquistar não só a boca com essas combinações de sabores, mas também os olhos, o expert dará sugestões de montagem, como: potes de vidro, fitas, adesivos e colheres de pau, entre outras formas diferenciadas de apresentação. Venda esses bolos como lembrancinhas de eventos ou sobremesas diárias, aumentando ainda mais a sua renda!



Este curso foi disponibilizado em 30/11/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Ricardo Daudt
Ricardo Daudt

Embora tenha formação em Relações Públicas, o chef Ricardo decidiu focar a carreira na sua grande paixão: a confeitaria. Foi comissário de voo e corretor de imóveis, mas tudo o levava para o mundo dos doces. Autodidata, trabalha há 7 anos no ramo da confeitaria, sendo considerado um dos 30 melhores cake designers no mundo, pelo “Cake Book”. Em 2018, recebeu o título de melhor confeiteiro amador do Brasil, no programa de TV “Bake Off Brasil”. Já participou de inúmeras feiras no exterior, onde fez dezenas de cursos com os melhores profissionais, além de cursos no Brasil. Na Bélgica, participou de um workshop de chocolateria e confeitaria.

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Avaliações

4.64.65 pessoas opinaram
  • JUCELIA ALVES SILVA PIMENTA
    3
    No lugar do óleo posso usar manteiga?
  • Edgar Oliveira da Silva
    5
    Ricardo e maravilhoso, super didático e preparos fácies, mas sendo bastante gostosos!
  • Anderson Ouverney
    5
    Excelente explicação e didática. Receitas maravilhosas e super detalhadas. Amei que a padronização das porções em peso. Deveriam ser sempre assim. Gratidão
  • valquiria barbosa silva
    5
    Otimo curso! Instrutivo e inspirador!