Pães de vitrine

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Material complementar

2. Rosca de calabresa e cachorro-quente carioca

3. Trança de creme com frutas e pão doce colegial

4. Croissant português de chocolate e mantequilla

Certificado

Atividade final Complete 80% do curso para conquistar seu certificado

Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Este curso foi criado especialmente para você, que quer empreender com a panificação! Em sua estreia na eduK, o chef de panificação Edgar Rodrigues vai ensinar 8 receitas deliciosas e totalmente manuais de doces e salgados com fácil preparo: todos os produtos surgem a partir de uma única massa amarela! Dentre as variedades, estão: pão doce colegial, trança de creme com frutas, pão de forma recheado, rosca de calabresa, croissant e cachorro-quente de forno. Além disso, você aprenderá diversas técnicas para desenvolver habilidades valiosas, que agregam praticidade e agilidade no preparo, desde a massa até o recheio. Com tantas opções fáceis de fazer, esta é a oportunidade perfeita para você que quer iniciar um negócio na área da panificação, seja em um pequeno estabelecimento ou na produção caseira. Não perca!

Este curso foi disponibilizado em 11/11/2019

Nível Iniciante

Sobre o autor

Edgar Rodrigues
Edgar Rodrigues

Edgar Rodrigues possui 4 especializações em panificação nas escolas: Mausi Sebess, Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), Pães Rústicos, Europain (Paris), Baguetes e Croissant, Lesaffre Group Lilly - França. Além de chef, é técnico e professor de panificação. Atualmente, cursa Gastronomia na Universidade de Guarulhos, e é Chef Sênior do Setor de panificação no Aeroporto Internacional de Guarulhos.

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Avaliações

5.052 pessoas opinaram
  • Emeren Isabella Coimbra Estruzani
    5
    Ótimo professor, adorei o curso!!
  • Maria das Graças de Matos Halk
    5
    Adorei. Chef Edgar, parabéns pela sua competência, simpatia, simplicidade, eficiência. Jean, você é muito simpático e tem o condão de nos transportar para essa cozinha. Muito obrigada, Eduk!