capa do curso Salgados assados para minifestas

Salgados assados para minifestas

Material complementar

1. Massa-base para salgados assados e esfirra síria de carne

  • Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
  • Massa-base para salgados assados
  • Recheio sírio de carne
  • Modelagem de esfirras (tamanho mini)

2. Recheios frios para salgados

  • Recheio frio de peito de peru com cream cheese
  • Recheio frio de ricota com ervas
  • Modelagem e finalização

3. Tortinha de palmito, quiche vegetariana e dicas de comercialização

  • Massa-base para tortinhas
  • Recheio cremoso de palmito
  • Quiche de cogumelos
  • Modelagens e finalizações
  • Precificação fácil
  • Como embalar para encomendas

Curso disponível a partir de 19/04/2021

A transmissão ao vivo desse curso foi ao ar no dia 15/04/2021 e agora ele está sendo editado. Enquanto deixamos tudo pronto para você, aproveite outros cursos similares do nosso catálogo:

Sobre o curso

Salgados assados podem ser uma grande oportunidade de venda para encomendas, pequenos aniversários, cafeterias e até para o público que gosta de ter sempre um lanchinho no freezer. Neste curso, a chef Fernanda Quatrocchi vai te ensinar a preparar uma massa-base que pode originar diversos tipos de salgados, mudando apenas os recheios e as modelagens. Entre as iguarias: recheio sírio de carne; tipos de recheios que não precisam ir ao fogo; tortinha; e quiche vegetariana. E para você que vai vender os salgados já assados, a chef ainda vai ensinar a precificar tudo de maneira muito fácil e trazer dicas sobre embalagens para encomendas! Aproveite para aumentar o leque de opções do seu cardápio!

Nível Iniciante

Sobre o autor

Fernanda Quatrocchi
Fernanda Quatrocchi
Fernanda Quatrocchi é formada em Gastronomia. Iniciou sua carreira atuando com renomados chefs de cozinha, tais como Olivier Anquier e Sauro Scarabotta. Em seguida, abriu seu próprio ateliê, o FeGourmet. A chef também desenvolve e apresenta diferentes receitas em seu canal no YouTube, FeQFaz, além de ministrar cursos e oficinas de gastronomia para o Sebrae, Sesc e dezenas de outros parceiros de diversos lugares do Brasil.
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