Brigadeiro: receitas gourmet e de luxo

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Aprenda receitas incríveis e dicas preciosas para fazer brigadeiro: do básico ao inusitado. A confeiteira e expert em brigadeiros Carolina Sales te ensinará os segredos deste doce tão apreciado e comercializado. Você aprenderá conceito básico, ponto perfeito para enrolar, massa base – que pode ser saborizada criando inúmeras receitas – e brigadeiros originais como de açaí, crème brûlée e indiano. A expert também dará dicas de como armazenar, transportar e organizar o seu negócio. Brigadeiro tem sempre seu lugar garantido nas festas, eventos, docerias, seja qual for o tamanho da festividade ou comércio. Torne esse clássico uma oportunidade de iniciar um negócio ou inovar seu cardápio de vendas.
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Este curso foi disponibilizado em 29/05/2017

Nível Iniciante

Sobre o autor

Carolina Sales
Carolina Sales

Carolina Sales é mestre em medicina veterinária e mudou o rumo de sua profissão ao descobrir a confeitaria como uma grande paixão. Atualmente, ela é confeiteira e dedica-se exclusivamente à produção de doces artesanais com foco em brigadeiros gourmet, além de desenvolver receitas de doces para pessoas com restrições alimentares.

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Avaliações

4.54.48222748815166211 pessoas opinaram
  • Cecília Belém
    5
    Maravilhoso! Bastante lúdica e tem me ajudado a entender as coisas que eu fazia de errado nos meus doces. Sigo aprendendo e testando cada uma das receitas. Gratidao!
  • valquiria barbosa silva
    5
    Muito interessante e instrutivo!
  • julio borges
    5
    Simplesmente amei o curso! Quero parabeniza--la pela maneira simples e muito competente de esinar...mil vezes parabéns e obrigada!!!!!
  • Ana Cristina Weber Marchi
    5
    Obrigada pela melhor aula de brigadeiro da vida! Carolina sabe muito e repassa muito bem o conteúdo e a técnica. Uma aula super importante para entender esse mundo dos brigadeiros. Não da pra cozinhar brigadeiro só em fogo baixo, não. Assista a aula que você vai compreender o que estou dizendo!